日本最近在酒精度数较高的酒中兑入碳酸饮料等饮用方式变得多姿多彩。因口感舒爽而且适合进餐时饮用而受到喜爱,一向没有饮酒习惯的女性和年轻男性是主要消费人群。不仅是威士忌,还把葡萄酒和白兰地等都是不错的选择。在啤酒类饮料市场低迷,酒类消费增长乏力的境况中,日本的厂商和餐饮店使出浑身解数欲扭转乾坤。
葡萄酒对着可乐喝,味道很棒!在红葡萄酒中兑入可口可乐的「Kalimotxo」很有人气(「BISTROUshibenkei田町店」)
「红葡萄酒特有的苦涩味道一经可乐调和,口感变软了,喝起来很清爽」。每月要光顾东京的餐饮店「BISTROUshibenkei田町店」10次以上的一名男性公司职员对用可乐调製的红葡萄酒「kalimotxo」非常中意。据説,他有时选「kalimotxo」替代啤酒用来乾杯。

在西班牙,「kalimotxo」广受年轻人的喜爱。「BISTROUshibenkei田町店」是从去年7月份开始将其加入菜单的,据説「以年轻人为中心,回头客很多」。日本可口可乐集团高级经理田原正树表示,「引进Kalimotxo以后,有些餐饮店的可乐销量增加到了此前的2~3倍」。

而今年又将有以红葡萄酒和碳酸水调製「tintodeverano」和用白葡萄酒兑姜汁汽水调成「operator」等9种饮用方法在日本问世。

最先推出威士忌中添加苏打水调製人气饮品「Highball」的日本三得利又把目光投向了白兰地。推介在其生産的「V.O」中兑加苏打水和香橙等水果果肉调成「brandyspritzer」来饮用。札幌啤酒也印製约10万册收录了朗姆酒添加苏打水和薄荷调製鸡尾酒「mohito」的指南手册,将从今春开始分发到各饭店。由于「mohito」非常适合搭配肉类菜品,札幌啤酒公司把酒量不大的20~30岁的年龄层作为消费目标人群。而麒麟啤酒则于2月8日推出了白葡萄酒添加苏打水调製成的「WineSpritzer白」灌装款以满足「居家饮用」需求。

据日本国税厅数据显示,2009年度日本国内酒类消费量约为853万千升。与历史峰值(1996年)相比减少了约1成。由于年轻人远离啤酒等原因,佔整体份额约7成的啤酒类饮料陷入持续低迷,2010年度也未出现任何增长。

但是,据


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